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我国豆制品行业的现状
发表日期:2018-03-08

  在我国,豆制品是一种传统而健康的食品,和我们的生活有着紧密的联系。因为在大豆中拥有大量而丰富的蛋白质,是一种能够和动物蛋白质相比的植物蛋白质食品,它不但营养价值高,而且其中的蛋白质还可以起到保护血管内皮细胞的作用,防止其受到损坏。
 
  另外,豆制品中的豆蛋白还可以控制胆固醇的摄入,不但能有效的降低胆固醇和血糖,还对心脑血管疾病的防治起到帮助的效果。豆制品作为一种消耗性的产品,特别是在国内人民生活水平过度到小康社会期间,它凭借丰富的营养,低廉的价格,是众多家庭的首选菜品。
 
  目前,国内的豆制品行业正在从传统式作坊转变为现代化的工厂,不过在行业中由于没有什么门槛,所以存在不少无牌无证的黑作坊,而且这种黑作坊占绝大多数。所以未来需要在这方面进行改进,提高生产车间的环境和管理能力,降低产品之间在质量上的差距。